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广州番禺搬家有内味了!一碗螺蛳粉的走红之路

时间:2020-04-15 20:31

私人影院高清直播“捏着鼻子吃粉是我这辈子做过的最神奇的事,又臭又好吃的味道让人不能 自休!煮完螺蛳粉,整个屋子里都弥漫着不成描述的腐烂酸臭味。”

这大概是很多人第一次尝试螺蛳粉时的感觉。螺蛳粉的臭是出了名的,但它的美味、让人上瘾的实力,却也是不成小觑的。

私人影院高清直播疫情期间,螺蛳粉已然成为了和口罩一样的“硬通货”,淘宝上的螺蛳粉品牌月销量动辄数十万,2月的时候,最火的几家店铺现货早已被抢空,连预售也都排到了4、5月;微博上#螺蛳粉还不发货#数次登上热搜榜,阅读达到600多万,而#和螺蛳粉最搭配菜#,竟然有1.3万人介入 讨论,近千万阅读。

私人影院高清直播如今,大家的螺蛳粉陆续到货。当我们在讨论好欢螺和螺霸王到底哪个好吃的时候,螺蛳粉家产 正在飞速扩张。而从螺蛳粉网红经济学的背后,我们或许能得到一些启发。

螺蛳粉“出圈”:它是如何走红的?

螺蛳粉起源于上世纪七八十年代的柳州夜市。当第一碗螺蛳粉面世的时候,没人会想到,日后它会像五菱汽车一样成为柳州的城市标签。

和其他地方特色小吃一样,螺蛳粉最初也只是街头小吃。直到2012年,螺蛳粉作为柳州特色小吃登上纪录片《舌尖上的中国》,开始被大众熟知,并出现了短暂火爆。螺蛳粉店面也开始走出柳州、走出广西,开到全国多个城市。

2013年3月,淘宝上有了第一家袋装螺蛳粉商户,其店主也是袋装螺蛳粉的发明人。受袋装螺蛳粉、电商等概念的影响,2014年柳州商务局大力扶持当地 的袋装螺蛳粉品牌,同时阿里巴巴也开始大力为螺蛳粉引流。

2014年, 奉贤区搬家公司,大概是螺蛳粉命运的转折点,作为首个搭上互联网东风的地方小吃,它开始脱离于不锈钢碗,以袋装形式,走到线上。数据显示,2014年中下旬,广西螺蛳粉商家大量出现在淘宝,到2016年店铺数量增长810%,而2019年店铺对比 2016年增长达到206%。

后来经过两年多的火速发展,螺蛳粉在便当 面/粉丝/米线类目的电商市场占据了必定 份额。一份2017年1月-8月的数据显示,便当 面/粉丝/米线TOP品牌数据中,螺蛳粉品牌占据了12.41%的销售额。

私人影院高清直播从螺蛳粉销量上来看,2015年同比增长600%,2016年迎来大发作,同比增长3200%。2018年,袋装螺蛳粉一年卖出了2840万件,击败烤冷面 、热干面、擀面皮等名小吃,成为最受欢迎的地方美食。到2019年,螺蛳粉销量同比增长264%。

私人影院高清直播疫情期间,螺蛳粉又迎来了一次流量发作,数千万人在微博呼唤螺蛳粉自由。很多人以为螺蛳粉在疫情期间突然火了,其实只是错觉而已 ,近几年,螺蛳粉早就俘获了很多年轻人的胃。疫情期间,一方面大家都隔离在家,螺蛳粉线上购买需求爆棚,因此也被拿出来进行了一次集体讨论;另一方面,复工困难,原材料和防护物资紧缺,造成了供不该 求的情况。

螺蛳粉背后的工业化和IP掩护

“我们老是说:站在风口上,猪也能飞起来。猪飞没飞我不知道,但是我们柳州螺蛳粉家产 却在这几年互联网的经济春风吹动下,乘风破浪 ,一路起飞。”4月3日,在一次直播中,柳州市副市长侯刚这样说道。

实际上,高速增长的数据背后,正是螺蛳粉企业“工业化+互联网”的发展策略。当然,还离不开市政府的品牌掩护和培养举措。

私人影院高清直播近几年,柳州螺蛳粉实现了由现煮堂食的街边小吃酿成家产 化、尺度化、品牌化、规模化发展的包装食品,背后是将原料基地化、生产工业化、销售网络化,打造了一条较为完善的家产 链。

私人影院高清直播螺蛳粉为柳州带来的经济效益也是很可不雅观 观的,在近六年时间里,2019年年底柳州预包装螺蛳粉注册登记企业已达到81家,螺蛳粉的产值从2015年的5亿元到2019年超百亿。

一碗螺蛳粉涉及螺蛳养殖、稻米种植、蔬菜种植等各方面,如今已成柳州的特色家产 和富民家产 。依照 柳州螺蛳粉协会的统计,如今的螺蛳粉行业,已经带动了上下端 十万人的就业。

前段时间,对于网友催发货的现象,柳州市委书记郑俊康体现,要重点加强对柳州螺蛳粉的掩护力度,“我们培养一个品牌不容易”。

郑俊康还提到,越是这个时候,越要加大检查力度,柳州螺蛳粉只能在柳州生产,只要发现不是在柳州生产的就要严肃追究。


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